Een ROSS is opgebouwd uit degelijke materialen. De keuzes die we hierin maken zijn bewuste keuzes, zodat we kwaliteit en betrouwbaarheid kunnen garanderen.

Allereerst is een ROSS opgebouwd uit een kokerskelet van koker 30mmx3mm, met daaroverheen plaatstaal van ook 3mm dik. En waarom deze dikte? Daarvoor zijn meerdere redenen. 3mm dik plaatstaal roest namelijk niet snel door, het houdt meer warmte vast en een oven van 3mm dik is stevig en zal niet snel vervormen.

We hebben uitgebreid nagedacht en tijd genomen voor de sluitingen, waarbij we zelf een sluiting hebben ontwikkeld die zowel functioneel, sterk als in het gehele design past. De handvaatjes die we hebben bedacht, zijn ook functioneel, want hiermee kun je de oven openen, sluiten en zelfs optillen, zelfs wanneer de oven gloeiend heet is.

De afmetingen van de ROSS zijn 78cm hoog, 47cm diep en 53cm breed. We hebben zorgvuldig gelet op deze afmetingen om ervoor te zorgen dat de oven voldoende ruimte biedt voor het bereiden van grote pizza’s of ovenschotels.

Ook hebben we de verhoudingen met betrekking tot de hoogte van de vuurplaats en het ovengedeelte in goede balans gebracht. Onderin wordt het vuur gestookt, waardoor de bovenste kamer en de vuursteen opwarmen. Deze balans blijkt erg goed te zijn. Aan de linkerkant bevindt zich een doorloop van onder naar boven met een breedte van 6cm.

We hebben er bewust voor gekozen om de vuursteen een diameter van 40cm te geven, zodat er voldoende ruimte is om grote pizza’s te bakken of grote ovenschotels te plaatsen. De vuursteen heeft een hoogte van 30mm, wat perfect overeenkomt met de dikte van de kokeropbouw van de oven, zodat er geen randjes ontstaan.

Aan de rechterkant hebben we ons logo en luchtgaten laten uitlaseren, zodat het vuur voldoende lucht krijgt om vrij te branden. We hebben ook gezorgd voor netjes afgewerkte hoeken, zodat er geen uitstekende lasgedeelten zijn waar je je aan kunt bezeren.

Het plaatwerk van de oven kan donkere plekken vertonen door de lasnaden aan de binnenkant, waarmee het plaatwerk is vastgelast. Deze plekken vervagen echter bij het aansteken van de oven. Bovendien zal de oven na het aansteken verkleuren naar blauw-paars door de hitte die door het houtvuur vrijkomt.

We adviseren om de oven binnen te plaatsen wanneer je klaar bent met het bakken van je pizza en het vuur is gedoofd. Dit komt omdat de oven dan langer meegaat en minder last heeft van corrosie door water. Als je ervoor kiest om de oven